Küchenleitung (m/w/d)
Wilhelmshilfe e. V.
VOLL-/teilZEIT BartenbacH Die Wilhelmshilfe e.V. ist der größte Altenhilfeträger im Landkreis Göppingen und Mitglied im Diakonischen Werk Württemberg. Mit sieben Pflegeheimen, einem Ambulanten Dienst, zwei Tagespflegen, dem Wohnen für Senioren, dem Wohnen im Alter 4.0. nimmt sie eine ganzheitliche Betreuung und Pflege von älteren Menschen in christlicher Verantwortung wahr. Wir suchen zum 01.10.2024 im Rahmen einer Nachfolgeregelung für unsere Zentralküche in Bartenbach eine Küchenleitung (m/w/d) Bewerben mit einem Beschäftigungsumfang von 80 - 100% Sie sind zuständig für: Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft fachliche Anleitung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter*innen des Küchenteams und Erstellung der Dienstpläne eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards Gestaltung der Zusammenarbeit mit unseren Einrichtungen Ausbau der Beratung, Belieferung und Versorgung externer Kunden Das erwarten wir von Ihnen: Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) Berufserfahrung in einer Großküche, ggf. erste Führungserfahrung abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder Fachausbildung nach AEVO Fundierte Kenntnisse einschlägiger, relevanter Sicherheits- und Hygienevorschriften Führungsqualität und Teamfähigkeit Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Organisationsfähigkeit und gutes Zeitmanagement Sicherer Umgang mit MS-Office, wünschenswert sind Kenntnisse in der Software âLogiMenâ Wir bieten Ihnen: Feststehende, geplante Arbeitszeiten, ohne regelhafte Wochenenddienste Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in unbefristeter Anstellung Ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet mit Potential zur persönlichen Weiterentwicklung Eine tarifgebundene Vergütung nach AVR Württemberg Eine attraktive arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge Eine strukturierte, umfassende Einarbeitung Die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen und Erfahrungen einzubringen und aktiv mitzugestalten Fachliche und persönliche, auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte, Weiterbildungsmöglichkeiten Eine betriebliche Gesundheitsförderung und die Möglichkeit des Fahrradleasings Weitere interessante Sozialleistungen (z.B. Arbeitgeberbeitrag zur Kinderbetreuung) Interessiert? weitere Informationen finden Sie auf Bewerben Ihre Bewerbung Ihre aussagefähige Bewerbung senden Sie bitte an E-Mail auf jobs.jobware.net ansehen . Ihre Fragen richten Sie bitte an: Herrn Michael Hüser Telefonnummer auf jobs.jobware.net ansehen, E-Mail: E-Mail auf jobs.jobware.net ansehen Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung * Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft * fachliche Anleitung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter*innen des Küchenteams und Erstellung der Dienstpläne
- eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
- Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards
- Gestaltung der Zusammenarbeit mit unseren Einrichtungen
- Ausbau der Beratung, Belieferung und Versorgung externer Kunden
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung in einer Großküche, ggf. erste Führungserfahrung
- abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder
- Führungsqualität und Teamfähigkeit
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Organisationsfähigkeit und gutes
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