...Saucier / Entremetier (m/w/d) in VZ gesucht
Malerisch von Bergen,
Seen und Wiesen umgeben,
liegt das Klosterhotel Ettal
– mit 100 Zimmern und insgesamt 400 Sitzplätzen im Restaurant und Biergarten.
Zur Unterstützung in Vollzeit suchen wir ab sofort oder...
Empfohlen
Vollzeit
...Hotel verfügt über eine Tiefgarage und ist Dank der direkten Lage am Hauptbahnhof hervorragend an den Verkehr angebunden.
Commis Saucier (m/w/d)
Hilton Garden Inn Mannheim
Ihre Reiseroute beinhaltet
Herstellung von Fonds, Saucen, Dressings und Dips
Führen...
Empfohlen
Vollzeit
Saucier (m/w/d)
Klosterhotel Ludwig der Bayer
Empfohlen
Das bieten wir:
Einzigartiger Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele.
Unsere Nettolöhne liegen über dem Branchendurchschnitt und Dein Arbeitsvertrag ist unbefristet.
Jede gearbeitet Minute ist eine bezahlte Minute, mittels moderner Zeiterfassung.
Aktiver...
Empfohlen
Unbefristete Arbeit
Vollzeit
Festanstellung
...Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit & Stressresistenz
Ihre Aufgaben:
Führen eines eigenen Posten (Gardemanger/Patisserie, Entremetier oder Saucier)
kreative, innovative Mitgestaltung der Speisekarten (ca. alle 6 Wochen), der Wochenmenüs, tägliche Halbpensions-Menüs/Büffets...
Empfohlen
Vollzeit
Azubi Stelle
Für Praktikanten
Nachtschicht
...Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice...
Empfohlen
Vollzeit
...Ausstattung der Arbeitsbekleidung
Sie kommen auf allen Posten zum Einsatz und sammeln so jede Menge Berufserfahrung. Ob Entremetier, Saucier oder Gardemanger
Persönliche Betreuung durch unsere geschulten Disponenten
Mitarbeiterrabatte- und Vorteile in verschiedenen...
Empfohlen
Vollzeit
Festanstellung
...aus Gastronomie und Hotellerie, Sie kommen auf allen Posten zum Einsatz und sammeln so jede Menge Berufserfahrung. Ob Entremétier, Saucier oder Gardemanger, schon bald ist der Chef de Partie in greifbarer Nähe. Die Einhaltung und Umsetzung der HACCP ist für Sie selbstverständlich...
Empfohlen
Vollzeit
Festanstellung
...Tätigkeitsbereich:
Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit
Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
Qualitätskontrollen regelmässig...
Empfohlen
Weiterbildung
Für Praktikanten
...Lieser arbeitet mit drei Arbeitsbereiche:
- Garde manger : Zubereitung von verschiedenen kalten Gerichten, Desserts usw.
- Saucier/Rottiseur : Saucen, Fleisch- und Fischzubereitung etc.
- Entremetier : Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel- und Nudelgerichten...
Empfohlen
3 Schicht
...Küche zu zelebrieren! Weitere Informationen unter:
Deine Karriere startet hier
Einsatz auf dem festgelegten Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger, Patisserie, etc.).
Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln für unser Hauptgeschäft.
Einhaltung der HACCP...
Empfohlen
Vollzeit
Im Herbst
...Eventlocation dient und eine eigene Schiffsanlegestelle.
Als Tournant bist du ein wahrer Küchen-Allrounder - ob Gardemanager, Saucier oder Entremétier, du beherrscht jeden Posten der Küchenbrigade und bist ein flexibler Springer. Dein kulinarisches Skillsert kann im...
Empfohlen
Vollzeit
Weiterbildung
Saisonarbeit
Workation
...mitverantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und während Veranstaltungen
Sie können uns als Gardemanger (w/m/d), Saucier (w/m/d) oder Entremetier (w/m/d) unterstützen
Sie beachten die Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Zubereitung...
Empfohlen
Vollzeit
...Herzensangelegenheit, raffinierte Köstlichkeiten auf den Teller zu zaubern.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Entremetier / Saucier (m/w)
Aufgaben und Verantwortungsbereich
Führen des Entremetier Postens
Produktion und Anrichten der jeweiligen Gerichte im...
Empfohlen
Vollzeit
Festanstellung
...Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice...
Empfohlen
Vollzeit
...A_2408_534_KOCH
Folgende Aufgaben werden Teil Ihrer Ausbildung sein:
Verschiedene Speisen auf den unterschiedlichen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger, Pâtissier) zubereiten, anrichten und ausgeben
Waren unter Beachtung von Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten...
Vollzeit
Ausbildungsplatz
Festanstellung
Azubi Stelle
Ferienjob
Flexible Arbeitszeit
...Tagungsbereich
Vorbereitung und Zubereitung der Speisen im a la carte Bereich
Selbständiges Arbeiten auf folgenden Posten: Gardemanger, Saucier, Entremetier und Patissier
Bestellwesen Obst und Gemüse
Umsetzung des HACCP im Küchenbereich
Ihr Profil:
Sie haben eine...
Vollzeit
...Als Chef de Partie (m/w/d) unterstützen Sie das Küchenteam unseres Eiden Restaurants.
Ob Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Poissonier -auf Ihrem Posten sitzen Sie fest im Sattel und sind der kulinarischer Projektmanager? Die von Ihnen gezauberten Kreationen überzeugen...
Unbefristete Arbeit
Vollzeit
Azubi Stelle
Für Praktikanten
4 Tage Woche
...Know-how zu unserem und Du kannst unser Know-how zu deinem machen.
Bei uns zählt nicht, wo man herkommt, sondern wo man hinwill!
Saucier | Entremetier | Rotisseur
In unserem Team kochen wir miteinander… frisch und lecker, aber keinesfalls nach „Chefkochrezepten“....
Vollzeit
Teilzeitarbeit
Flexible Arbeitszeit
...abgeschlossen und suchen nun einen guten Einstieg in Ihre berufliche Laufbahn? Dann sollten Sie in unser Team kommen! Ob Entremétier, Saucier oder Gardemanger, schon bald ist der Chef de Partie in greifbarer Nähe!
Ihre Aufgaben:
Verstärkung der Küchen-Teams...
Weiterbildung
Teilzeitarbeit
Festanstellung
...der Prüfung ist eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts garantiert!
Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier und vieles mehr
Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in...
Ausbildungsplatz
Weiterbildung
Azubi Stelle
...Schnittarten
Menüzusammenstellung und Berechnung
Kochen auf verschiedenen Posten (Garde Manger, Pâtisserie, Entremétier, Saucier)
DEIN PROFIL
Für deine Ausbildung bringst du folgende Anforderungen mit:
Fachliche Kompetenzen in den Hauptfächern im Niveau...
Vollzeit
...Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice...
Vollzeit
Nachtschicht
...Ablaufes in der Küche
Starte auch als...
Host/Hostess
Promoter:in
Eventlogistiker:in
Entremetier
Jungkoch
Saucier
Servicekraft
Das solltest du mitbringen!
du bist verantwortungsbewusst und zuverlässig
Belastbarkeit und die Fähigkeit...
Teilzeitarbeit
Nebenjob
Flexible Arbeitszeit
Sontagsarbeit
...Team
Spaß am Kochen
Kreativität, Sorgfalt und Genauigkeit sind dir wichtig
du lernst alle Bereiche einer Küche kennen - von Saucier bis Patissier
du lernst die Hygienevorschriften und HACCP kennen und richtig einzuhalten
du lernst das Kalkulieren und...
Vollzeit
Ausbildungsplatz
Weiterbildung
Azubi Stelle
...Als Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) sind deine Aufgaben u.a.
Du durchläufst die verschiedenen Küchenposten von Frühstück, über Saucier bis hin zum Garde Manger*in und lernst das Zusammenspiel der verschiedenen Posten kennen
kreative Zubereitung und Präsentation kulinarischer...
Unbefristete Arbeit
Ausbildungsplatz
...nennt man die Abteilungen innerhalb der Küche). Kalte Küche (Gardemanger), Beilagenküche (Entremetier), Fleisch/Fisch/Saucen/Fonds (Saucier & Rotisseur) sowie die Dessert- und Kuchenküche (Patissier). Für ein paar Monate wirst Du auch im Service tätig sein. Es ist...
Ausbildungsplatz
Azubi Stelle
...Projekte einzubringen.
~ Wir feiern unsere Erfolge!
DEINE AUFGABEN:
Selbständiges Führen und Organisieren eines Postens (Saucier, Entremetier, Gardemanger, Patisserie).
Zubereitung von warmen und kalten Speisen à la Carte, Buffet und Bankett.
Einhaltung...
Vollzeit
Azubi Stelle
Flexible Arbeitszeit
...praktischer, wenn sich nicht alle um dasselbe Gericht von vorne bis hinten kümmern, sondern jeweils einen Teil dazu beitragen. So ist der Saucier für Saucen zuständig, der Entremetier für Beilagen, Suppen übernimmt der Potager und so weiter. Während und nach deiner Ausbildung...
Praktikumsplatz
...bist DU!
So bist DU:
- Du hast Lust auf verschiedene Küchenposten und bist generalistisch aufgestellt (Gardemanger, Entremetier, Saucier, Rotisseur und Poissonnier).
- Du bist verantwortlich für einen gut organisierten Ablauf auf deinem Posten.
- Du kontrollierst,...
Unbefristete Arbeit
Azubi Stelle